华为Mate40系列手机采用了两种不同的处理器，分别是华为Mate40处理器9000E和麒麟990处理器。
华为Mate40处理器9000E是一款基于5纳米工艺制程的处理器，采用了CPU、GPU、NPU三大核心。CPU方面采用了3个大核、3个小核和1个微核的设计，同时支持高通Adreno GPU和华为Mali G78 GPU，运行速度非常快。同时，9000E处理器还支持Wi-Fi 6+和5G网络，可以实现超高速的网络连接。
而麒麟990处理器是华为自主研发的处理器，采用7纳米工艺制程，也配备了CPU、GPU、NPU三大核心。CPU方面采用了2个大核、2个中核和4个小核的设计，同时搭载了华为自主研发的Mali G76 MP16 GPU，性能表现也十分优异。此外，麒麟990处理器也支持5G网络、Wi-Fi 6等。
需要注意的是，不同版本的华为Mate40手机可能采用不同处理器，具体以产品实际情况为准。此外，在使用华为Mate40手机时，需要注意保持手机处于良好的散热状态，以保证处理器的性能和稳定性。
